Pastel integral assado: Receita, como fazer

Pastel integral assado: Receita, como fazer

Massa

Ingredientes

  • 3 e 1/2 xícaras de farinha integral
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de margarina com ou sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 ovo batido para pincelar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, a margarina, o sal, os ovos inteiros e misture, aos poucos vá acrescentando a água morna até dar o ponto de massa firme macia que não grude nas mãos. Abra a massa com rolo, recorte como desejar, recheie, umedeça levemente as extremidades com água, pressione para fechar, pincele com o ovo batido, leve a assar em forno preaquecido a 180º C por 30 minutos em assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Recheio

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 cebola média ralada
  • 2 colheres de azeitonas picadas
  • 300 g de carne moída
  • sal a gosto
  • 1/2 lata de milho batido no liquidificador com 1/2 xícara de água
  • 1/2 lata de milho verde inteiro escorrido
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1/2 lata de ervilha escorrida
  • 2 colheres de cheiro verde

Modo de preparo

Em uma panela, adicione o azeite, o alho e a cebola para dourar, adicione a carne moída, o sal e deixe cozinhar por 4 minutos. Acrescente o milho inteiro e o milho batido no liquidificador, a ervilha e cozinhe por mais dois minutos
Por fim, acrescente os tomates e o cheiro verde, desligue o fogo e deixe esfriar. O recheio poderá ser variado.

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