Empadão de frango – Receita

Empadão de frango - Receita

Ingredientes

Massa

  • 500 g de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 1 ovo inteiro
  • sal a gosto
  • 6 colheres de sopa de leite morno
  • 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio

  • 1 Kg de peito de frango sem osso
  • 1 cebola média picadinha
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates
  • 1 copo de requeijão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • cebolinha verde picada
  • 1 lata de milho verde
  • 2 colheres de molho de tomate
  • azeitonas e queijo a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente misture a farinha e a manteiga, acrescente os outros ingredientes aos poucos, amasse até que fique uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar na geladeira por 4o minutos.

Recheio

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve. Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola e o alho,
acrescente o frango desfiado e os demais ingredientes, mexa bem. Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar.

Montagem

Use metade da massa para forrar a assadeira, distribua o recheio sobre a massa, utilize a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema. Leve ao forno médio pré – aquecido e asse até dourar, por aproximadamente 45 minutos.

 

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